MENÚ
SAN ESTEBAN
CÓCTEL DE CAVA DE BIENVENIDA Y APERITIVO//CÒCTEL DE CAVA DE BENVINGUDA I APERITIU
1º PLATOS//1º PLATS
CANELONES CASEROS DE
CARRILLERA DE TERNERA Y QUESO IDIAZÁBAL CON CORONA DE FOIE, GRATINADOS
CANELONS CASOLANS DE GALTA DE VEDELLA I FORMATGE IDIAZÀBAL AMB CORONA DE FOIE,
GRATINATS
O
PLATO
DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN DE COCA
PLAT DE PERNIL IBÈRIC DE GLA AMB PA DE COCA
O
SOPA
DE PESCADO Y MARISCO CON ARROZ AROMÁTICO
SOPA DE PEIX I MARISC AMB ARRÒS AROMÀTIC
O
TIMBAL
DE VERDURAS ASADAS Y BACALAO CON PIÑONES CRUJIENTES Y ACEITE DE NUECES
TIMBAL DE VERDURES ROSTIDES I BACALLÀ AMB PINYONS
CRUIXENTS I OLI DE NOUS
O
TARTAR
DE ATÚN ROJO FRESCO Y GAMBAS SOBRE BASE DE AGUACATES, TOMATE RAF Y VINAGRETA DE
SOJA Y MOSTAZA
TIMBAL DE TONYINA VERMELL I GAMBES SOBRE BASE DE
ALVOCATS, TOMÀQUET RAF I VINAGRETA DE SOJA I MOSTASSA
2º PLATOS//2º PLATS
PARRILLADA
DE PESCADOS PLANCHA (MERLUZA, PULPO, RODABALLO) CON VERDURAS, SALSA ROMESCO
O SALSA TÁRTARA
GRAELLADA DE PEIXOS PLANXA (LLUÇ, POP, TURBOT) AMB VERDURES,
SALSA ROMESCO O SALSA TÀRTARA
O
SOLOMILLO
DE TERNERA GALLEGA AL CABRALES CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y CHIPS DE ALCACHOFAS
NATURALES
FILET DE VEDELLA GALLEGA A CABRALES AMB PEBROTS DEL
PIQUILLO I XIPS DE CARXOFES NATURALS
O
BACALAO
CON GAMBAS, PIMIENTOS ASADOS Y MUSELINA DE ALLIOLI DE MEMBRILLO
BACALLÀ AMB GAMBES, PEBROTS ROSTITS I MUSELINA D'ALLIOLI
DE CODONY
O
COSTILLAS
DE CORDERO A LA BRASA CON FAJO DE ESPÁRRAGOS VERDES, PATATAS PAJA Y ALLIOLI CASERO
COSTELLES
DE XAI A LA BRASA AMB FEIX D'ESPÀRRECS VERDS, PATATES PALLA I ALLIOLI
POSTRES//POSTRES
MILHOJAS DE CREMA Y
FRUTAS//MIL FULLES DE CREMA I FRUITA//PROFITEROLES
CON CHOCOLATE CALIENTE/PROFITEROLS AMB XOCOLATA
CALENTA/ SORBETE DE LIMÓN Y MANGO//XARRUP DE
LLIMON I MANGO//COULAND DE CHOCOLATE Y CANET DE VAINILLA/COULAND DE XOCOLATA I CANET DE VAINILLA
BEBIDAS/BEGUDES
VINO BLANCO/VI BLANC LOS JALONES (verdejo); VINO TINTO/VI
NEGRE MEDRANO IRAZU (crianza) CAVA GRAN
CRU RESERVA CAFÉ Y TURRONES///CAFÉ I TURRONS
PRECIO: PREU 50 € IVA INCLUIDO///PREU:
50 € IVA INCLÒS
No hay comentarios:
Publicar un comentario