lunes, 30 de noviembre de 2015

Menú del lunes

CALIU DE GRÀCIA
Lunes 30-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Pan de coca con escalibada y atún o escalibada y anchoas
Pan de coca amb escalivada i tonyina o escallivada i anxoves
O
Canelones de espinacas gratinados
Canelons d'espinacs gratinats
O
Vol-au-vent relleno de pollo y champiñones con crujiente y mezclum
Vol-au-vent farcit de pollastre i xampinyons amb cruixent i mezclum
O
Brócolis, patatas y zanahorias al vapor
Bròquils, patates i pastanagues al vapor
O
Ensalada capresse con olivada
Amanida capresse amb olivada
O
Sopa de cebolla con tostones de parmesano y huevo
Sopa de ceba amb crostons de parmesà i ou
2º PLATOS
Calamares plancha con patatas o ensalada
Calamars planxa amb patates o amanida
O
Envoltini de ternera con brie y berenjena o bistec plancha
Envoltini de vedella amb brie i albergínia o bistec planxa
O
Bacalao de Islandia a la llauna o plancha
Bacallà d'Islàndia a la llauna o planxa
O
Lacón a la gallega
Lacón a la gallega
O
Salmón plancha con crosta de manchego
Salmó planxa amb crosta de manxec
O
Currasco de ternera brasa con chimichurri, patatas y verduras
Xurrasco de vedella brasa amb ximixurri, patates i verdures
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €

sábado, 28 de noviembre de 2015

Menú del sábado

      Menú del sábado       

                               1º PLATOS  

Paella de marisco
Paella de marisc
O
Piquillos rellenos de brandada de bacalao sobre dos salsas
Piquillos farcits de brandada de bacallà sobre dues salses
O
Ensalada de queso de cabra con crujientes
Amanida de formatge de cabra amb cruixents
O
Crema de puerros con piñones y picatostes
Crema de porros amb pinyons i crostons
O
Alcachofas naturales al horno con vinagreta
Carxofes naturals al forn amb salsa vinagreta
                                                                                                         
2º PLATOS

Merluza fresca a la vasca o plancha con verduras o ensalada
Lluç fresc a la basca o planxa amb verdures o amanida
O
Pulpo a la gallega
Pop a la gallega
O
Secreto de ibérico a la brasa con puré de manzana
Secret d'ibèric brasa amb puré de poma
O
Confit de pato con peras caramelizadas y arroz basmati
Confit d'ànec amb peres caramel-litzades i arròs basmati
O
Parrillada de carnes (entrecot, pollo, butifarra) brasa con verduras patatas y allioli
Graellada de carns (entrecot, pollatre, botifarra) brasa amb patates, verdures i allioli

COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO
POSTRE O CAFÉ. PRECIO:20 €

viernes, 27 de noviembre de 2015

Menú del viernes

CALIU DE GRÀCIA
Vieernes 27-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Fideuá marinera con allioli
Fideuà marinera amb allioli
 O
Piquillos rellenos de bacalao con coulis de espárragos
Piquillos farcits de bacallà amb coulis d'espàrrecs
O
Burritos rellenos de verduras y parmesano con crujiente de puerros
Burritos farcits de verdures i parmesà amb cruixent de porros
O
Crema de calabaza y zanahorias con delicias de ibérico
Crema de  carbassa i pastanagues amb delícies d'ibèric
O
Habitas super baby salteadas con jamón
Favetes super baby saltejades amb pernil
O
Ensalada de carnaval (escalibada, bacalao, anchoas ,cogolllos, delicias de naranja...)
Amanida de carnestoltes (escalivada, bacallà, anxoves, cabdells, delícies de taronja...)
2º PLATOS
Entrecot de ternera Wolowina (no más hecho del punto) brasa con guarnición
Entrecot de vedella Wolowina (no mes fet del punt) brasa amb guarnició
O
Lenguado a la meunière o plancha
Llenguado a la meunière o plancha
O
Solomillo de ibérico a la pimienta o brasa
Filet d'ibèric al pebre o brasa
O
Lubina plancha con salsa tártara
Llobarro brasa amb salsa tàrtara
O
Pollo rustido al horno con hierbas aromáticas
Pollastre al forn amb herbes aromátiques
O
Gulas con gambas a la bilbaina
Gules amb gambes a la bilbaïna
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €

jueves, 26 de noviembre de 2015

Menú del jueves

CALIU DE GRÀCIA
Jueves 26-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Paella de marisco
Paella de marisc
 O
Habitas super baby salteadas con jamón
Favetes super baby saltejades amb pernil
O
Pan de coca con jamón ibérico
Pa de coca amb pernil ibèric
O
Potaje de garbanzos con judías verdes y calabaza
Potage de cigrons amb mongetes tendres i carbassa
O
Tortiglioni con verduras y parmesano
Tortiglioni amb verdures i parmesà
O
Ensalada capresse con olivada
Amanida capresse amb olivada
2º PLATOS
Parrillada de pescados plancha con salsa tártara
Graellada de peixos planxa amb salsa tàrtara
O
Redondo de ternera con níscalos
Rodó de vedella amb rovellons
O
Bacalao de Islandia a la muselina de allioli sobre base de tomate casen o plancha
Bacallà d'Islàndia a la muselina de allioli sobre base de tomàquet casen o planxa
O
Escalopa de pollo con crosta de parmesano
Escalopa de pollastre amb crosta de parmesà
O
Pescadilla fresca a la romana o plancha
Llucet frescs a romana o planxa
O
Butifarra artesana brasa con allioli
Botifarra artesana brasa amb allioli
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Menú del miércoles

CALIU DE GRÀCIA
Miércoles 25-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Hojaldre de queso de cabra y membrillo con crujiente de puerros
Pasta de full farcit de formatge de cabra y codony amb cruixent de porros
 O
Crema de verduras con picatostes
Crema de verdures amb crostons
O
Arroz negro con sepia y allioli
Arròs negre amb sípia i allioli
O
Ensalada mixta con espárrago, atún, huevo.....
Amanida mixta amb espàrrec, tonyina, ou.......
O
Coliflor con bechamel gratinada
Coliflor amb beixamel grainada
O
Ravioli de queso a la boloñesa con parmesano
Ravioli de formatge a la bolonyesa amb parmesà
2º PLATOS
Parrillada de carnes brasa con allioli
Graellada de carns brasa amb allioli
O
Lenguado plancha con verduras o ensalada
Llenguado planxa amb verdures o amanida
O
Confit de pato con manzana caramelizada y arroz basmati
Confit d'ànec amb poma caramel-litzada i arròs basmati
O
Calamares plancha con patatas o ensalad
Calamars planxa amb patates o amanida
O
Secreto de ibérico brasa con puré de manzana
Secret d'ibèric brasa amb puré de poma
O
Salmón fresco plancha con crosta de manchego
Salmó fresc planxa amb crosta de manxec
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €

martes, 24 de noviembre de 2015

Menú San Esteban 2015

caliu       MENÚ SAN ESTEBANDE GRÀCIA
CÓCTEL DE CAVA DE  BIENVENIDA Y APERITIVO//CÒCTEL DE CAVA DE BENVINGUDA I APERITIU

1º PLATOS//1º PLATS

CANELONES CASEROS DE TERNERA CON CORONA DE FOIE, GRATINADOS
CANELONS CASOLANS DE VEDELLA AMB CORONA DE FOIE, GRATINATS
                                                                                    O
SURTIDO DE CLOSCA Y GAMBAS PLANCHA CON BOUQUETS DE ESPINACAS A LA VINAGRETA DE MÓDENA
ASSORTIMENT DE CLOSQUES I GAMBES PLANCA AMB BOUQUET D'ESPINACS A LA VINAGRETA DE MÓDENA
                                                                        O
CREMA DE MARISCO CON DELICIAS DEL MAR
CREMA DE MARISC AMB DELÍCIES DEL MAR
                                                                        O
ENSALADA DE FOIE, MANZANA CARAMELIZADA, PERLAS DE GRANADA, PARMESANO CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y NARANJA
AMANIDA DE FOIE, POMA CARAMEL-LITZADA, PERLES DE MANGRANA, PARMESÀ AMB VINAGRETA DE MOSTASSA I TARONJA
O
BARCA TROPICAL RELLENA DE GAMBAS, PALMITOS, AGUACATES, PIÑAY ESPÁRRAGOS
BARCA TROPICAL FARCIDA AMB GAMBES, MARGALLONS, ALVOCATS, PINYA I ESPÀRRECS

2º PLATOS//2º PLATS

RODABALLO FRESCO RELLENO DE SALTEADO DE GAMBAS Y ESPINACAS CON REDUCCIÓN DE SOJA Y TIMBAL DE VERDURAS
TURBOT FRESC FARCIT DE SALTEJATS D'ESPINACS I GAMBES AMB REDUCCIÓ DE SOJA I
TIMBAL DE VERDURES
O
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA BRASA CON VELO DE CAMEMBERT, PERLAS DE CAVIAR Y PURÉ DE BATATA
FILET DE VEDELLA GALLEGA BRASA AMB VEL DE CAMEMBERT, PERLES DE CAVIAR I PURÉ DE MONIATO
O
COSTILLAS DE CORDERO BRASA CON SETAS DE TEMPORADA Y CHIPS DE ALCACHOFAS
COSTELLES DE XAI BRASA AMB BOLETS DE TEMPORADA I XIPS DE CARXOFES
O
CALAMARES FRESCOS DE PLAYA RELLENOS DE MARISCO, SOBRE LECHO DE AJOS TIERNOS Y SETAS
CALAMARS FRESCS DE PLATJA FARCITS DE MARISC, SOBRE LLIT DE ALLS TENDRES I BOLETS

POSTRES//POSTRES

MILHOJAS DE CREMA Y FRUTAS//MIL FULLES DE CREMA I FRUITA//PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE/PROFITEROLS AMB XOCOLATA CALENTA/ SORBETE DE LIMÓN Y MANGO//XARRUP DE LLIMON I MANGO//COULAND DE CHOCOLATE Y CANET DE VAINILLA/COULAND DE XOCOLATA I CANET DE VAINILLA
BEBIDAS/BEGUDES
VINO BLANCO/VI BLANC LOS JALONES (verdejo); VINO TINTO/VI NEGRE MEDRANO IRAZU (crianza) CAVA  GRAN CRU RESERVA CAFÉ Y BOMBONES///CAFÉ I BOMBONS

PRECIO: PREU 50 € IVA INCLUIDO///PREU: 50 € IVA INCLÒS

Menú navidad 2015

 caliu       MENÚ NAVIDAD-NADALDE GRÀCIA

CÓCTEL DE CAVA DE  BIENVENIDA Y APERITIVOCÒCTEL DE CAVA DE BENVINGUDA I APERITIU

1º PLATOS//PLATS

CREPS DE MARISCO BAÑADOS CON SALSA CARDINALE
CREPS DE MARISC BANYATS AMB SALSA CARDINALE
                                                                        O
ESCUDELLA DE NAVIDAD CON GALETS Y POLLO DE CORRAL
ESCUDELLA DE NADAL AMB GALETS I POLLASTRE DE PAGÈS
                                                                        O
ROLLITOS DE CARPACCIO DE BACALAO CON ESCALIBADA Y ANCHOAS DE LA ESCALA ADEREZADOS CON ACEITE DE NUECES Y PIÑONES
ROTLLETS DE CARPACCIO DE BACALLÀ AMB ESCALIVADA I ANXOVES DE L’ESCALA AMANITS AMB OLI DE NOUS Y PINYONS
                                                                        O
SURTIDO DE  JAMÓN Y LOMO IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN DE COCA
ASSORTIMENT DE PERNIL I LLOM IBÈRIC DE GLA AMB PA DE COCA

2º PLATOS//PLATS

 RAPE FRESCO CON ALMEJAS DE CARRIL Y GAMBAS BAÑADO CON FUSION DE VOULANTE Y REDUCCIÓN DE VINO BLANCO PENEDÉS
 RAP FRESC AMB CLOÏSSES DE CARRIL I GAMBES BANYAT AMB FUSIÓ DE VOULANTE I REDUCCIÓ DE VI BLANC PENEDÉS
                                                                        O
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON CORONA DE FOIE Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ
FILET DE VEDELLA GALLEGA AMB CORONA DE FOIE I REDUCCIÓ DE PEDRO XIMENEZ                                                O
 ESPALDITA DE CABRITO AL HORNO CON HIERBAS FRESCAS  AROMÁTICAS, CHIPS DE ALCACHOAFAS Y PATATAS CONFITADAS
 ESPATLLETA DE CABRIT AL FOR AMB HEBES FRESQUES AROMÀTIQUES, CHIPS DE CARXOFA I PATATES CONTIFADES
                                                O
LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA CON AJOS TIERNOS, GAMBAS Y ALLIOLI DE MEMBRILLO GRATINADO
LLOM DE BACALLÀ D'ISLÀNDIA AMB ALL TENDRES, GAMBES I ALLIOLI DE CODONY, GRATINAT

POSTRES//POSTRES

TRUFAS HELADAS SOBRE MUS DE NARANJA Y GALLETA CRUJIENTE
TRUFES GELADES SOBRE MUS DE TARONJA I GALETA CRUIXENT
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA////XARRUP DE LLIMONA AL CAVA
TRONCO NAVIDEÑO CON CANET DE HELADO Y COULIS DE MANGO
TRONC DE NADAL  AMB CANET DE GELAT I COULIS DE MANGO
SORBETE DE MANDARINA CON MENTA FRESCA//XARRUP DE MANDARINA AMB MENTA FRESCA
BEBIDAS//BEGUDES
VINO BLANCO//VI BLANC LOS JALONES (VERDEJO);VINO TINTO//VI NEGRE MEDRANO IRAZU (crianza) CAVA GRAN CRU RESERVA
CAFÉ Y BOMBONES//CAFÉ I BOMBONS

PRECIO: 60 € IVA INCLUIDO//PREU 60 € IVA INCLÒS

Menú del martes

CALIU DE GRÀCIA
Martes 24-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Potaje de garbanzos con calabaza y verduras
Potatge de cigrons amb carbassa i verdures
 O
Pan de coca con escalibada y atún
Pa de coca amb escalivada i tonyina
O
Tortiglioni con verduras y parmesano
Tortiglioni amb verdures i parmesà
O
Ensaladilla rusa casera con grissines
Amanida russa casolana amb grissines
O
Espinacas salteadas amb gambes
Espinacs saltejades con gambas
O
Arroz con bacalao y su piel crujiente
Arròs amb bacallà i la seva pell cruixent
2º PLATOS
Bonito fresco en marmitako o plancha con salsa tártara
Bonìtol fresc en marmitako o planxa amb salsa tàrtara
O
Mini hamburguesas de ternera tres sabores
Mini hamburgueses de vedella tres sabors
O
Merluza fresca a la marinera o plancha
Merluza fresca a la marinera o planxa
O
Conejo con sanfaina o plancha
Conill amb samfaina o planxa
O
Calamares de playa plancha con patatas o ensalada
Calamars de platja planxa amb patates  o amanida
O
Escalopa de ternera con crosta de parmesano
Escalopa de vedella amb crosta de parmesà
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €

lunes, 23 de noviembre de 2015

Menú del lunes

CALIU DE GRÀCIA
Lines 23-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Arroz con bacalao y su piel crujiente
Arròs amb bacallà i la seva pell cruixent
 O
Espárragos verdes plancha con parmesano
Espàrrecs verds planxa amb parmesà
O
Sopa campesina
Sopa de pagès
O
Ensaladilla rusa casera con grissines
Amanida russa casolana amb grissines
O
Coliflor gratinada con bechamel
Coliflor gratinada amb beixamel
O
Tagliatelle frescos a la putanesca con parmesano
Tagliatelle frescs a la putanesca amb parmesà
2º PLATOS
Bacalao de Islandia con sanfaina o plancha
Bacallà d'Islàndia amb samfaina o planxa
O
Escalopines de ternera a los 4 quesos o plancha
Escalopines de vedella als 4 formatges o planxa
O
Sepia pancha con patatas o ensalada
Sípia planxa amb patates o amanida
O
Muslitos de pollo a la catalana o pollo brasa
Cuixetes de pollastre a la catalana o pollastre brasa
O
Gambas plancha con guarnición
Gambes planxa amb guarnició
O
Hanburguesa de entrecot con cebolla y queso
Hamburguesa d'entrecot amb ceba i formatge
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €

viernes, 20 de noviembre de 2015

Menú del viernes

CALIU DE GRÀCIA
Viernes 20-11-2015
MENÚ DEL DÍA COMO CARTA
Fideuá marinera con allioli
Fideuà marinera amb allioli
 O
Alcachofas naturales al horno con vinagreta
Carxofes naturals al forn amb salsa vinagreta
O
Esquedella barrejada
Escudella barrejada
O
Ensalada verde con brie, queso fresco, cogollos....
Amanida verda amb brie, formatge fresc, cabdells...
O
Pan de coca con escalibada y anchoas
Pa de coca amb escalivada i anxoves
O
Revoltillo de espárragos, gambas y champiñones
Remenat d'espàrrecs, gambes i xampinyons
2º PLATOS
Merluza fresca estilo Santander o plancha
Lluç fresc estil Santander o planxa
O
Mejilla de cerdo al horno con patatas panadera
Galta de porc al forn amb patates fornera
O
Dorada plancha con salsa tártara
Orada planxa amb salsa tàrtara
O
Albóndigas de ternera con tomate, patatas y champiñones
Mandonguilles de vedella amb tomàquet, patates i xampinyons
O
Gulas con gambas a la bilbaina
Gules amb gambes a la bilbaïna
O
Envoltini de ternera con brie y berenjena o bistec planxa con patatas y verduras
Envoltini de vedella amb brie i albergínia o bistec planxa amb patates i verdures
COPA DE VINO O CERVEZA O REFRESCO; POSTRE O CAFÉ       

 PRECIO:  13,50 €